北京去哪个医院治疗白癜风好 http://baidianfeng.39.net/index.html预制菜这两年炒的有点火，可惜有点后知后觉，不知道现在买这个题材的股票，还能不能喝碗汤。好奇心起，网上查了下预制菜品类，这里得感谢下B站，上面挺多up主分享了试吃预制菜的视频。当然，看预制菜的同时，另一款神奇的产品也映入眼帘，那就是料理包。相对于预制菜来说，料理包更是懒人福音，其方便程度丝毫不亚于方便面。只需要把料理包丢进开水里五到八分钟就可食用，还有比这个更方便的烹饪方式？
观看预制菜和料理包的试吃视频时，不由的对当前工业发展竖起大拇指。一直以来让我们引以为豪的中华美食，想不到也有工业化的一天，这么下去，厨师这个饭碗不知道是不是还有以前那么铁了。上等食材往往只需要简单的烹饪技巧，而现在已经简单到只要加个热就能食用。当然，预制菜的口感以及健康问题还是值得商榷的，虽然看了几个up主都在强调这玩意跟外卖差别不大。
预制菜的兴盛，会带来什么？预制菜主要就是简化了传统烹饪的流程，节省了大量时间。以前我们做饭，首先要买对应的食材，还不一定能一顿吃完。然后进行相应初步加工，主要是清洗，切块或者切丝等，手续相对繁琐，从买菜到做菜中间的时间成本对于上班族来说，不如打开某APP点个外卖了。
预制菜节省时间的同时，也降低了烹饪的难度。以前做菜，可能还要先网上观摩一下，然后跟着步骤来。现在，只要看着包装上的说明，盯着时间，一道还算是美味的菜品就可以端上餐桌。价格便宜不说，味道也在可接受范伟之内。这不禁让我想到，现在开一家专做外卖的餐饮店，通过加工预制菜，低价出售不是可以很好的收割一波？请厨师以及备菜的钱都省下来了，只需要多准备几口锅，几个冰箱就可以开工。
预制菜对于一些中等规模即以上的饭店有着重大意义，可以节省人工的同时，还可以提高上菜的速度，控制口感。节省下来的时间，对于增加翻牌率有着很大帮助。当然，这个前提就是保证菜品多样以及口感适中。之所以说适中就好，因为现实中除了一些真正的老饕外，大众对于口感这种东西可能并没有我们想象得那么挑剔。不然口感单一的快餐怕是早就活不下去了吧，而事实上开封菜（KFC）貌似卖的还不错。
对于一些连锁品牌饭店来说，预制菜能够很好的解决品控，需要解决的就是研发中保持独立。你能想象到一家肯德基店跟另一家肯德基店做出两种口味的麦辣鸡翅或者汉堡吗？之前难以控制的中国菜现在有了预制菜的加持，同样一道菜远销海外还能够保持同样的味道，而这在之前是几乎不可能做到的。那么预制菜最终的目标会不会像快餐行业一样，培育出能够独当一面的连锁品牌，如果真的可以，那么预制菜的市场就是相当壮观的。
当然，预制菜如果壮大下去，以后想要吃到现炒的菜要么就是苍蝇馆，要么就是高档酒店了。而预制菜如果盛行，以其规模效应造成的低价，势必让一些饭店不得不考虑加入他们的队伍。而那个时候真想吃上一口热乎菜，选择可能就没当前这么多了，所以大家且吃且珍惜。#预制菜#
