烹饪技巧刀工

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6个烹饪小窍门,过年实用小妙招哦 [复制链接]

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烹饪小技巧

爱上一道菜,有时候就是

因为爱上某种独一无二的味道

试试看这6个烹饪小技巧

每一个诀窍都藏着妈妈的味道

妈妈的味道

1.煮饺子不粘连

煮饺子时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连

2.炖肉去异味

炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味

炖肉

3.保留骨头汤中的营养

煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素

煮骨头汤

4.防止煮蛋裂开

煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开。

煮蛋防裂

5.炖牛肉的小技巧

煮牛肉时,加一小撮茶叶,肉烂得快且味鲜

炖牛肉

6.防止油外溅

油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅

油炸食物

怎么样看了这些小技巧,是不是心动了想要跃跃欲试啊,快收藏下来吧!

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