学员们认真听老师讲解新菜品的做法。
近期，盘州市退役军人事务局组织多名退役军人参加了职业技能培训，更好提升退役军人就业创业能力。
此次培训由六盘水市提供10家退役军人承训机构、62个热门专业供退役军人们选择，有电工、焊工、中式烹调师、企业人力资源管理师、计算机培训、网络创业培训等，符合条件并有职业技能培训意愿的退役军人，可向安置地事务部门提出申请，经审核批准后，自行选择专业（工种、项目），并接受1次免费职业技能培训，培训从年12月初开始，培训结束合格后可推荐就业。
日前，23名退役军人已在盘州尚文科技职业培训学校，开始了为期一个月的烹调技能学习。培训中，学员们认真听老师讲解新菜品的做法，时而备菜切菜、雕刻、摆盘、炒菜，学习气氛十分浓厚。不一会儿，一道道热气腾腾、香气扑鼻的菜肴经过学员的烹饪后上桌摆盘。
此次厨师培训采用理论讲解与实践操作相结合的方式，就烹饪原料初步加工切配、热菜、冷菜和面点等中式菜肴烹饪制作进行现场指导教学。
盘州尚文科技职业培训学校副校长黄坤林说：“本期培训已经进行到中期，学员们都很努力，学到了很多扎实的刀工技术、烹饪技巧等。”
自开班培训以来，退役军人陈念慈、肖慈辉感受颇多，对以后的人生道路也多了一些方向。
陈念慈说：“在这次培训中，我学到了很多知识，了解了更多的盘州美食文化，学到了更多的烹饪技巧，对于我以后人生的道路会有更多的选择和帮助。”
“培训以来，在各位老师的精心教学下，我确实学到了很多东西，烹饪、雕刻、盘州特色炒菜，为以后的就业，创造了条件和机会，下一步我将继续好好学习，更加努力，学到更多的东西。”肖慈辉说。
（王亚润 景诗瑶）
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