烹饪技巧刀工

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饭桌上的常见的经典菜品,学起来很简单,错 [复制链接]

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反沙香芋:反沙芋头之所以大受欢迎,特别是在潮州。除了反沙芋头美味之外,还有一个重要的原因就在于反沙芋头具有很高的营养价值。也正因为芋头的营养价值,使这道菜变得更加有营养了。

椒盐小黄鱼:小黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾经,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精的功效。小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补充营养的作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

毛血旺:毛血旺又叫“冒血旺”,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名气已引领川菜大军,席卷了大江南北。

金针菇炒粉条:金针菇菌柄细长脆嫩,菌盖滑嫩,味道鲜美。含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分,其中的精氨酸和赖氨酸等人体必需脂肪酸含量高于其他的菇类,被誉为“增智菇”!

干锅香辣虾:、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死!

剁椒蒸鱼块:剁辣椒鱼头具有多种保健功效,在帮助防治一些疾病上有很大的作用,并且还具有一定的美容功效。并具有开胃助消化的作用,在滋补身体上也有不错的效果。心血管疾病的人吃剁辣椒鱼头,还可使病情得到控制。

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