这道家常菜便宜营养,美味低脂肪,烹调方法 [复制链接]

杏鲍菇营养丰富价格又实惠，取材又方便，市面上很容易就能买到的健康食材，抗癌的同时，还能降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。

作为人家的老婆，必须要学会两手烹调杏鲍菇的技巧花样，让餐桌天天见蘑菇，却百吃不腻，不同的烹调方式，制作出来的成品和口感也是各有特色，即使天天见，也是有惊喜~怎么会腻呢？这款杏鲍菇做法简单，不煎不炸，少油健康，口感非常好，光看这色泽就能让人食欲大开，快试试吧，做给家人吃。

食材：

杏鲍菇75g、九层塔2g、姜片10g、葱段5g

卤汁调味料：

米酒8c.c、盐5g、酱油10c.c、砂糖5g、蚝油10c.c.

Step1

杏鲍菇洗净后切成1口大小，九层塔、姜片和葱段先洗净，放置一旁备用。接着大火热锅，放入姜片先爆香成金黄色，再放入杏鲍菇，以及开水50c.c.。

Step2

约3分钟等杏鲍菇熟透后，再放入卤汁调味料，包括米酒、盐、酱油、砂糖、蚝油，并搅拌均匀，约2分钟后转小火，让汤汁慢慢收干。

Step3

最后起锅前放入九层塔和葱段，再次搅拌让所有食材都跟九层塔和葱段一起入味，50秒后即可盛盘。

※示范分量为2人份。