治疗白癜风抹什么药 https://m.39.net/pf/a_f2v4t9l.html厨师的工作，是为菜注入灵魂。
正火热展出的CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展，呈现了来自全球的11组艺术家，22组名厨共同带来的33组创作。
这是一场美食与艺术跨界的盛会，让来自两个不同领域的事物在此交汇，打破原本的边界，突破常规，碰撞出全新的火花。
今天我们带来此次大展特邀名厨——杨军，他的《真·金牌扣肉》与背后的故事。
在CookBook感官盛宴现场，一处特殊搭建的黑暗展厅中，一座闪闪发光的金字宝塔夺人目光。
杨军，《真·金牌扣肉》，
这是连续4年荣登上海米其林指南餐厅，南麓·浙里中餐行政总厨杨军第一次从厨师跨界为艺术家的作品《真·金牌扣肉》。原本主料为五花肉的菜品，通过艺术化的处理，以3D打印的方式重塑“金身”，最终呈现外表覆以金漆，四面金字宝塔的形状。从底座至塔尖足足有20层，象征着杨军从厨整整20载光阴。
每一层，每一次进阶，背后都是杨军无数日夜的努力造就。
20级阶梯，每一步都是时光淬炼
“为什么是金牌扣肉？”在筹备展览之初，我们曾这样问过杨军。
在杨军多年的从厨经历中，烹饪过的菜品不计其数，而金牌扣肉从食材、技法的角度来说绝非最与众不同的一个。但它对于杨军来说，却有着独一无二的意义。
第一次了解到金牌扣肉，是在杨军学厨的第二年，也就是年。那一年正好定格了48道新杭帮菜，其中就有金牌扣肉。“那时就对这道菜有了
