食全食美，秀出风采
——六枝特区实验幼儿园举行炊事员厨艺大赛
贵州民族报讯（魏如梦）为提升食堂人员的专业技能，使其熟练掌握食堂操作流程和技能技巧，提高幼儿膳食质量，11月4日，六枝特区实验幼儿园组织开展了食堂炊事人员厨艺技能大赛活动。
本次比赛项目为烹饪基本功，共有7名食堂炊事人员参赛。比赛中，随着裁判员一声令下，炊事员纷纷操刀，只见她们挥动着手里的“魔法棒”，一排排土豆丝、猪肉丁瞬间入盘。娴熟的刀工、合理的搭配，蒸、炒、烹、炸，精心制作，操作台前忙而不乱。经过半个小时的激烈角逐，栩栩如生的松鼠鱼，清脆爽口的炝炒白菜，弹软嫩滑的肉末烩豆腐，营养美味的西红柿炒蛋，肉嫩香浓的小扣肉等7道菜品一一出锅，个个色香味俱全，品尝区瞬间化作一道亮丽的风景线。评委们从参赛作品口感、味道、色泽、创意等方面进行了综合评比，选出了一等奖1名，二等奖2名，三等奖4名，并对营养膳食提出了好的意见和建议。
通过比赛，进一步激发了炊事员们提高岗位技能的积极性和紧迫感，大家纷纷表示，将以此为契机加强岗位练兵，不断提高操作水平，积极探索适合幼儿生长发育的饭食花样，提高伙食质量，让幼儿吃得营养健康，让家长放心满意。
责任编辑：赵江
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值班编委：程丽清
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