中国的美食种类繁多，在国际上也是有名的美食大国，其中很多美食更是让很多老外垂涎三尺，想想就流口水，但是中国的美食对于烹饪技巧具有极高的要求，有一些美食制作非常不方便，甚至连米其林厨师看到都要为之抓狂，今天我们就来盘点一下，让米其林厨师抓狂的几道中国菜，开水白菜落榜，看到最后一道菜想砸锅。
第1个脱骨鱼：我们平常吃鱼的时候都会对鱼刺十分苦恼，那如果点中国的这道脱骨鱼，你就不用有这种烦恼了，厨师在烹饪的时候就要用精湛的刀工把鱼里面的骨刺全部去除掉，而且还能保证鱼肉不散开，这要是没有10年20年的刀工磨练，是非常能达到这种水平的，所以即使是米其林的大厨师看到这道菜也是一脸懵逼。
第2个纹丝豆腐：豆腐我们都有吃过，普通豆腐一块也就两块钱左右，而文西豆腐可以说是豆腐里面的爱马仕，看似十分普通，但是制作起来话却是非常非常的麻烦，这对厨师的刀功要求近乎变态，需要把软嫩的豆腐切成像头发丝那样细，这可比米其林厨师厨师切面包要难上百倍。
第3个龙须面：中国有一句俗语一样面，百样吃法，对于认识的烹饪方法在北方更是丰富多样，每天吃一样多人吃三个月不重复，耳龙须面虽然和拉面有点相似，要面团制作而成，但是他的要求更加严格，需要把面拉到非常非常细，而且还要保证面条不断掉，这样纯手工制作出来的龙须面，对厨师的力道把握就要求非常高了。
第4个三不沾：三不沾这一道菜用的食材可以说也是非常简单，只用鸡蛋、面粉加上白糖就可以了，不过三不沾讲究不粘盘子，不粘筷子、不粘牙，这样在碰面的时候就要不停的搅动，不停的搅动，而这道菜可以说让很多米其林大厨看到都要抓狂，因为他不仅对厨师的臂力有极高的要求，对于火候掌握也是要求非常高，而且还是分废锅，有时候做一次就坏一个锅，这让很多米奇人厨师看到这道菜就想砸锅。小伙伴们让米其林厨师抓狂的4道中国菜，文思豆腐不算啥，看到最后一道想砸锅，你觉得那一道菜的烹饪难度最高？
