烹饪技巧焯水的操作关键 - 简介 - 烹饪技巧刀工烹饪技巧刀工

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发送短消息 UID 222 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 TUhjnbcbe TUhjnbcbe 组别新手上路生日帖子1 积分12 性别注册时间2020-03-27	1^# 字体大小: t T 发表于 2024-12-30 12:43 \|只看楼主白癜风有外用药吗 https://m.39.net/disease/a_6160465.html 1、避免串色串味一般先加热无色无味的原料或素料,后加热有色有味的原料或荤料。 2、灵活掌握水温和焯水时间如仔鸡焯水，水沸后即可出锅，而老鸡则需较长时间才能彻底去除血污，但时间也不宜太长,否则原料中的营养及呈鲜味物质易流失。 3、原料要勤加翻动，使之均匀受热。
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