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葱香油渣饼,可饭可菜,香的不要不要的大 [复制链接]

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葱香油渣饼,香的不要不要的最怀念校园的油渣饼了,可饭可菜,香的不要不要的,刚好姐家有刚出锅的油渣,加点葱花一拌,顺便烙个葱香油渣饼解解馋。

工艺:烙口味:咸鲜味

难度:初中水平准备时间:5分钟烹饪时间:小于10分钟

主料:面粉:克猪油渣:60克

辅料:油:适量葱:适量

详细步骤:

1、面粉加入适量的开水和成软软的面团盖上保鲜膜饧半小时以上(冬天面粉在阳台比较凉,全部用开水烫面)

2、葱切碎,准备好油炸

3、将葱碎加入到油渣中拌匀,微波炉加热30秒左右

4、面团擀成薄饼,均匀涂上油渣

5、卷起来

6、均匀分成4份,两边扭紧压实

7、擀成圆饼

8、平底锅加入适量的油,油热放入擀好的饼小火烙

9、翻面烙另一面

10、出锅

11、

成品图:

烹饪技巧

1、炼油时加盐了,所以油渣有咸度,无需加盐。2、适量加入油渣,太多会很油腻。

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