以下是一些简单易做的家常菜：
01番茄炒蛋
将2-3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
热锅加油，待油热后加入蛋液，用铲子快速炒散成蛋粒。
加入切块的番茄，翻炒均匀。
加入适量的盐和少许糖，继续炒熟即可。
02宫保鸡丁
将2-3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
热锅加油，待油热后加入蛋液，用铲子快速炒散成蛋粒。
加入切块的番茄，翻炒均匀。
加入适量的盐和少许糖，继续炒熟即可。
03麻婆豆腐
豆腐切块，锅中热油爆香蒜姜末。
加入炒碎的牛肉末，炒熟。
加入豆瓣酱和辣豆瓣酱炒香。
加入豆腐和适量的水，煮开。
放入盐和淀粉勾芡，撒上葱花即可。
04青椒肉丝
青椒和土豆切丝。
炒锅加热油，加入蒜末炒香。
加入土豆丝炒熟后加入青椒丝继续炒匀。
调入盐和少许生抽，炒匀即可。
05回锅肉
猪肉切肉片或肉丝。
热锅加油，加入蒜末和豆瓣酱炒香。
加入肉片或肉丝炒熟。
加入青椒和红椒炒匀。
调入盐和少许郫县豆瓣酱，炒匀即可。
06水煮鱼
鱼片焯水去腥。
辣椒、葱姜蒜切末备用。
锅中加油热锅，加入辣椒、葱姜蒜煸炒。
加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、泡椒炒香。
加入适量的水煮沸后，放入鱼片和豆芽煮数分钟。
调入盐、鸡精，撒上葱花即可。
这些菜品都是家常菜中常见且容易上手的，只需一些常见食材和简单的烹饪技巧即可制作。希望能为您的家常菜选择提供一些参考！
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