蒸三鲜酱：2只茄子切细丝，2只土豆切细丝，2只辣椒切细丝，茄子丝放在盆的最底下，上面铺土豆丝，再铺辣椒丝，倒上一些油，加葱碎，蒜末，花椒面，豆瓣酱，放在蒸锅里面蒸熟，时间嘛，自己看着吧，10分钟多吧，好了，就搅拌开就行了。如果想颜色好看一些，可以辣椒切碎碎，熟了再洒上，蒸的味道和炒的不一样，很香，你学会了吗？
红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
芒果芝士冰激凌：奶油奶酪放盆里，隔65度热水搅拌软化，加入鲜奶，白砂糖和蛋*，搅拌均匀，把盆移至火上，不停的搅拌加热煮沸，关火冷却，植物鲜奶油，盆底垫冰块打发，打发的鲜奶油中放入放凉的芝士酱，均匀抹平入冷冻室，每隔半小时搅拌一次至少搅拌四次，最后一次搅拌好加入芒果泥，再适度搅拌，留有纹路。入冰箱冷冻12小时以上，好像来上一口啊！
青椒炒猪脸肉：锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！这道菜肥而不腻，鲜香美味。
西红柿炒鸡蛋：西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，加葱花、少许盐和水，姜切丝，热锅放油，稍冒烟时放入鸡蛋，成型时用炒勺划散，起锅备用，继续放油、姜丝，开始炒西红柿，放入盐，炒至变软、汁水充沛时，放入炒好的鸡蛋，少许糖、生抽，炒匀即可出锅。这道菜可以说是中国人必学的一道菜了。
避风塘炒鲍鱼仔，小鲍鱼洗净不用去壳，可以像炒花蛤之类的，在吃的时候一起去掉壳。蒜叶洗净切成三段，姜洗净切成片，红绿杭椒切成小块。将鲍鱼下锅翻炒，差不多到七成熟的时候下红绿杭椒。放入少许生抽，翻炒一分钟即可出。这是食材的华丽变身，我不禁深吸了一口气！
