葱香油渣饼,可饭可菜,香的不要不要的大 [复制链接]

葱香油渣饼，香的不要不要的最怀念校园的油渣饼了，可饭可菜，香的不要不要的，刚好姐家有刚出锅的油渣，加点葱花一拌，顺便烙个葱香油渣饼解解馋。

工艺：烙口味：咸鲜味

难度：初中水平准备时间：5分钟烹饪时间：小于10分钟

主料：面粉:克猪油渣:60克

辅料：油:适量葱:适量

详细步骤：

1、面粉加入适量的开水和成软软的面团盖上保鲜膜饧半小时以上（冬天面粉在阳台比较凉，全部用开水烫面）

2、葱切碎，准备好油炸

3、将葱碎加入到油渣中拌匀，微波炉加热30秒左右

4、面团擀成薄饼，均匀涂上油渣

5、卷起来

6、均匀分成4份，两边扭紧压实

7、擀成圆饼

8、平底锅加入适量的油，油热放入擀好的饼小火烙

9、翻面烙另一面

10、出锅

11、

成品图：

烹饪技巧

1、炼油时加盐了，所以油渣有咸度，无需加盐。2、适量加入油渣，太多会很油腻。