《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋季进补多喝鸡汤，炖鸡汤时，牢记“2不用3窍门”，清亮又鲜香
秋天是适合进补的季节，那么要想进补，需要吃什么呢？鸡肉是我想推荐给大家的，也是我们家经常吃的，口感鲜美爽滑，吃起来香喷喷的，营养也很丰富，富含优质蛋白质，高蛋白低脂肪，老少皆宜。
说起鸡肉的吃法，最常见的就是两种，一种是炖鸡肉，另一种是煲鸡汤。不过在我看来，还是鸡汤更有营养，多炖一段时间，鸡肉的营养就全融入到汤里面了，喝一口不仅鲜美，而且营养丰富得很，饭后喝一碗，暖身暖胃。
秋季进补多喝鸡汤，但是在炖鸡汤的时候，还有好多小技巧，需要我们去掌握。接下来给大家分享很重要的技巧，牢记“2不用3窍门”，炖出来的鸡汤特别鲜亮，并且喝起来鲜美无腥味。
配料：鸡肉、葱姜、枸杞、干香菇、盐、食用油
1、鸡肉切块之后，放在水里浸泡，浸泡1个小时的时间，然后再将其清洗干净，放在一旁备用。
2、炖鸡汤的话，最好用干香菇，味道更好，干香菇需要提前几个小时浸泡，泡好之后再将其清洗干净就行了，还有葱姜这些全部切好，准备几个枸杞备用。等鸡肉浸泡过之后，我们将其冲洗干净待用。
3、下面起锅烧油，把鸡肉倒进去不停翻炒，加上翻炒这一步，炖出来的汤会更香。炒到表面微微有些发*之后，咱们再往里面加满开水，要用开水炖哦。然后把香菇放进去，葱姜也放进去，盖上盖子来炖。
4、先开猛火把水烧开，再保持小火炖1个钟头的样子，鸡汤就已经非常鲜美了。最后我们再把枸杞加进去，放上适量的盐来调味，其他的一律不用放，将其搅拌均匀之后，就可以关火出锅了。
烹饪小窍门：
2不用：
一是不用焯水，因为过水之后的鸡肉，可能会变得有点柴，吃起来口感就不好了。第二个不用的，是不用放过多的调料，只需最后放上盐就足够了。
3窍门：
第一个窍门是浸泡，把买来的鸡肉剁成块之后，需要放在水里浸泡，以便去掉腥味。第二个是翻炒，鸡肉炖之前，要先放在油锅中炒一炒，炒出油脂之后，炖出来不油腻，并且更鲜香。第三个是开水炖，炖出来味道更好，颜色也更清亮。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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