白癜风治疗中心 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/说到做饭，有些人天生就会，而有的人怎么学都不会。爱好厨艺的人，就喜欢在厨房呆着，他们认为在厨房里面做饭，做出来的不是菜，而是一件艺术，欣赏自己所做的艺术品，当然是一件爽心悦目的事了。而不会做饭的人，对厨房是避之如蛇蝎，恨不得一辈子都不要进入厨房，所以这类人吃饭不是靠叫外卖，那就是“蹭饭”了。
小编的母亲就是后者，她虽然也能做饭，但是她不喜欢做饭，每次做饭，能不进厨房就不进厨房，父亲也是到母亲不爱做饭，自己就进厨房做饭，毕竟父亲对做饭真的很有天赋，没有人教，自己就会做，而且味道不必饭店的大厨差。所以小编就很很好奇，父亲那么的爱做饭，为啥不去学厨师呢？父亲说以前考虑过，但是因为眼睛近视，所以就没有去学了。
看来男生在做饭这方面，的确是很有天赋的，难怪很多饭店大厨都是男生，毕竟他们的力量要比女生大的多，可以做一些力气活，所以菜自然也就做很好吃了。
有些人那真的是“厨房杀手”，所到之处，不是烧厨房，就是锅碗瓢盆满天飞，这类人他们的致命弱点绝对就是厨艺了。但是只要功夫深，铁杵磨成针，只要自己勤加练习，不管你是“厨房杀手”，还是“厨房小白”，终有一日也能成为大厨的。
为了让那些“厨房杀手”变成大厨，小编给大家几个妙招，不仅能降低烧厨房的几率，还会让你越来越爱做饭。
第一条：火大火小看心情？
很多新手在做菜的时候，最开始是什么火候，菜做好了还是那个火候，根本就不知道调。然后做出来的菜就会糊了。很多人就很纳闷，自己做的菜怎么会糊呢？他们就是不往火候上想。其实做菜的关键，火候也是很重要的，它不仅影响菜的烹饪时间，而且还影响菜的口味呢。所以在做菜的时候，像煎炸，那就用小火炸，然后大火出油。而炒青菜的时候，就可以大火下锅，然后小火调味。其实很多菜都是大火翻炒，然后中火熬煮，小火调味，最后再大火收汁。这些可都是前人总结出来的经验，绝对的实用呢。
第二条：调料早加晚加都一样？
刚学做菜的人，面对那么多的调料，也是手足无措了，因为这些调料，有的下锅前加入，有的热锅后加入，有的随食材一起加入，还有的出锅后加入，反正，让人很是头疼。其实在做菜的时候，什么时候加入调料，不是你我说了算，也不是凭心情加调料，而是“因菜制宜”。就是不同的食材放入的调味料不一样，放入的时间也不一样。一般肉类食材是先腌制后下锅，这样不仅去腥还入味；而青菜类的食材，则是出锅前放入调料，蔬菜不仅新鲜，口感也不是很重；像水煮肉片、蛋包饭、炸鸡排等，一般需要二次调味，因为这些食物就能提鲜、增香了，一般放入炒芝麻、孜然粉、番茄酱等等调味剂。
知道这些，“厨房杀手”也能成为大厨，是不是觉得做菜很简单呢，赶紧学起来吧
