烹饪技巧刀工

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剧品质这样做饭更好吃五个烹饪小技巧给到 [复制链接]

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1.糖醋菜系:先放糖后放盐

否则食盐的“脱水作用”会促进菜肴中的蛋白质凝固,造成外甜里淡。

2.油炸食物:先放点盐

炸食物时,将一点盐放入油锅内,避免油外溅。

3.去鱼腥:用牙膏

烹饪完鱼后,手上还有鱼腥味,用牙膏进行搓洗,即可消除鱼腥味。大家平时买牙膏都在那里购买,小编都是在剧品质上面购买,上面的产品经济实惠,马上就七夕了,不仅美妆产品便宜不少钱,其他产品也是折上折,现在最适合囤一些日用品。

4.剥洋葱:冻冰箱

切洋葱等蔬菜时,可将其去皮放入冰箱冷冻室存放2小时后再切,就不会刺眼流泪了。

5.荷包蛋:滴热水

煎荷包蛋时,在蛋的周围滴几滴热水,煎好的蛋特别鲜美。

6、煮面时在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

7、香菜富含香精油极易挥发,经不起长时间加热,香菜最好在食用前加入,以保留其香气。

8、煮肉的时候,如果想使汤味鲜美,应该把肉放入冷水中慢慢地煮;如果想使肉味鲜美,则应该把肉放在热水里煮。

9、炒菠菜时不宜加盖。

10、饺子煮熟以后,先用笊篱把饺子捞出,随即放入温开水中浸涮一下,然后再装盘,饺子就不会互相粘在一起了。

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