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李子柒古法烹制苏造酱,发扬传统美食文化, [复制链接]

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有一位美食博主,对她了解的人都对她很佩服,她就是李子柒。李子柒是一位四川90后女孩,也是一位非常受欢迎的美食博主,她凭借与众不同的风格和气质征服了很多人,她敢于做自己,敢于追求自己喜欢的生活,她这样的精神感染着每一个年轻人。在远离喧嚣的小山村,李子柒过出了她的惬意生活。黑长直的头发,唯美的古风服饰,精湛的烹饪技巧,李子柒为都市中人展示了一片静谧之地。

李子柒的厨艺很高超,经常给大家分享美食的做法,有一期,她分享了苏造酱的做法,很受人们的欢迎。其实制作苏造酱的手艺不是她本来就会的,而是是跟随一位制酱的专家学的,机会来之不易,她在学习的时候花费了很多的心思,在北京学习的这段时间,她耐心的做了一遍又一遍的辣酱,力求完美,过了一段时间终于掌握了独特制酱的制作工艺。

这味苏造辣酱是李子柒融合了18种食材制作而成的,其中比较常见的食材有大蒜、生姜、大葱、花生米、核桃仁等,为了使得酱味更醇厚,李子柒更是经常去山间采摘野生菌菇和野生辣椒来丰富酱料口感。值得注意的是,李子柒采用了4种不同种类的辣椒,这样的秘诀也使得辣酱的风味得到进一步提升。

经历14道传统古序制作而成。听老师傅们说,每一步都有个中奥妙,做的时候一定分清先后,不能乱,不能少,这样才能保证一香一辣风味不减!可以看出,这道苏造酱做出来并不简单,真佩服李子柒的用心。

李子柒的故事是一个励志的故事,因为她是不靠父母在外拼搏的女孩子。她没有什么背景,但是却能够取得上千万粉丝的

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