馅饼一般是桌上的主食。它比馒头更有味道，口味变化无穷。它外面酥脆。经过高温烹饪，香味浓郁，深受中国人喜爱。换句话说，人们一直喜欢的馅饼里的营养成分是什么？首先，馅饼的热量和营养成分极高。经常食用有助于我们的身体健康。第二，馅饼富含脂肪。蛋白质可以补充我们每天所需的能量。同时，它增强了我们身体的免疫力。是餐桌上的美味佳肴。
肉馅饼很受我们的欢迎，但蔬菜馅饼的消化也很好，适合所有年龄的人，而鸡蛋的使用使它富含钙。那么如何做我们如此喜欢的饼呢？事实上，这很简单。这是一种非常简单的食物。我们只需要用水和面粉来做面团。当面团发酵时，我们用西葫芦和鸡蛋做馅。它们被打包成一个饼状。把它们放到煎锅里，慢慢地炸，直到它们熟了。让我们按照以下的步骤来学习吧。
西葫芦蛋软饼
1个西葫芦，2个鸡蛋，2只葱，克面粉(高筋面粉味道最好)，2汤匙蚝油，2汤匙生抽，一半盐，一半五香粉，半碗温水，3克酵母粉
(生产过程)
1.将鸡蛋放入碗中，加入蛋液搅拌，炒至鸡蛋破碎，然后放在阴凉的地方。青葱切碎备用；
2.西葫芦去皮去核，搓成丝薄，加少许盐和杀水，最后将西葫芦挤入盆中，放入鸡蛋和洋葱，倒入少许食用油，搅拌均匀；
3.搅拌均匀，然后加入两汤匙酱油，两汤匙蚝油，半勺盐，半勺和五种香料，搅拌均匀；
4.混合均匀，用腌料调味，然后拌入面条。在温水中加入3g酵母粉(注意水温不能超过50℃)，用水清洗后可放入面粉和面中。你可以放少量的盐，因为加半勺盐可以使面条更灵活。将面揉成面团，放在后盖上发酵30分钟；
5.将面团揉成条状，切成大小均匀的面团，洒少许面粉，防止粘连；
6.取面团的一面，将其卷成圆形蛋糕，然后放入准备好的馅料中，用手将嘴收紧，上下颠倒，然后用手将其压成饼状；
7.按照以上步骤将面团全部包起来，静置10分钟再次发酵，然后在平底锅中煎炸；
8.将发酵后的派放入平底锅中，加入稀油，用油加热成型。小火慢炒，成型后翻过来，两面金*即可食用；
9.所有的馅饼做好后，香味扑鼻而来。让我们吃。
(烹饪技巧)
1.西葫芦比其他绿色蔬菜含有更多的水分，所以杀盐杀水是必不可少的，否则饼里会有汤汁、汤汁和水，影响味道；
2.温水和面粉可以使面团更软，水温越低，面团越硬；
3.嫩西葫芦会比老的西葫芦味道更好；
4.不要在大火中煎馅饼。如果它外面熟了，而里面却是生的那就失败老，你应该用小火慢慢地炸。
