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名厨首发烹饪组合拳,8道新菜手法你也能掌 [复制链接]

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创意有时就是重新组合,了解搭配的逻辑,让菜品迸发新意与好味。

如何成功打造创新菜品?这一期的“名厨首发”,我们来看看知名大厨的“组合”技巧,犹如一套“组合拳法”,掌握搭配与融合的巧妙方式,你也可以烹出千变万化的新菜肴。

应季食材陆续登场,鲍鱼、鹅肝、芝麻、松露等都是不错的选择,烹调口味也可以更加丰富多样,或浓郁或轻盈。你也可以

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