猪肉解冻时，不要直接用热水烫，教你3招，解冻猪肉又快又鲜。
现在的年轻人大部分都是在外面工作，很少有天天在家的时候，所以每次买菜做饭就是一件特别头疼的问题，不喜欢天天去跑菜市场，经常会买一些肉菜之类的放在冰箱去冷冻保存，吃的时候直接拿出来，简单方便，这样就会出现一个问题，就拿冻肉来说吧，想吃的时候要很长时间才能够解冻，如果解冻不好的话，还容易导致肉质不鲜，做出来的口感会变差，今天就来说一下猪肉的解冻方法。
很多人在家自己解冻猪肉的时候，经常会直接用热水浇到猪肉上，认为这样解冻是最快的，但是这样解冻会出现一个问题，就是外面的肉已经融化了，而里面的还非常硬，也不容易切开，另外就是用热水直接泡冻肉的话，很容易导致水变浑浊，这是因为把肉质里面的一些维生素都给泡出来了，这样它的营养价值就会降低很多，所以不建议大家用热水直接去泡肉解冻。
同样的用冷水去泡解冻也是不可以的，第一是需要的时间长一些，第二就是破坏肉的营养，同样也能够泡出里面的很多维生素之类的营养物质，这样就降低肉的口感，做出来的味道不够鲜美，今天就来分享解冻肉的详细方法，教你三招，按照这个方法解出来的冻肉又鲜又美味，而且速度还快，不占用炒菜时间。
一，冰箱解冻。我们解冻猪肉，如果想它化冻之后还能够达到原来的口感，一定不要造成营养的流失，就要求从里到外来化冻，另外解冻的环境也要相对低温一些，所以我们想要下一顿炒菜的话，一定要提前把冻肉从冷冻室拿出来，放到冷藏室，这样过半天之后自然就融化得非常软了，拿出来之后冲洗一下，直接就可以切块入锅去炒，这个方法不占用炒菜的时间，但是在冰箱里解冻会有效地保持猪肉里面的营养价值。
二，微波炉解冻法。我们平时解冻的时候，经常会出现外面已经很软，但里面还很硬的情况，这种现象就导致我们不能够快速地去炒菜，而使用微波炉解冻法，能够有效地避免这个问题，把冻肉直接放入微波炉中，30秒就可以取出来，微波炉加热是从里到外来热的，所以这样就不会导致外面软里面硬的情况，解冻好了之后切开是非常软的，这个方法又快速又好用。
三，保存肉的小妙招。解冻肉的时候经常会发生这样的问题，买一块大肉放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来化冻了，就切下来一小块，剩下的继续放入冰箱冷冻，这样反复的解冻化冻，就导致营养的流失，而且口感也会变差，所以保存肉的一个小妙招就很重要了，买回来鲜肉的时候，直接把它切成一顿菜所食用的量，分割好了之后再把它放在保鲜袋里面保存，放在冰箱冷冻即可，等想要吃的时候，直接提前把它放到冷藏室，这样就能够非常完美地去解冻了，而且还不会导致一块大肉反复解冻的情况。
用上面的方法就能够把冻肉处理得非常好了，这样再去炒菜的话，既保持了猪肉的鲜美味，而且又充分保存了它的营养价值，还避免了反复解冻的问题，下次再买猪肉的时候，不妨就按照这个方法保存解冻试一下吧！
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