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TUhjnbcbe - 2023/3/27 20:27:00

怎么让宝宝吃鸡蛋才最健康?

鸡蛋并不是第一口辅食的最佳选择

很多妈妈把蛋*作为第一口辅食,喂给宝宝吃。其实,宝宝的第一口辅食应该是富含铁元素的泥糊状食物,而蛋*并不符合这样的要求,为什么这样说呢?蛋*中的铁元素含量虽然不低,但其中的卵*高磷蛋白会影响铁的吸收,即使宝宝吃了蛋*,也很难吸收其中的铁。不过,蛋*虽然不能补铁,但它营养价值仍然很高啊,比如它富含核*素呀、卵磷脂呀及维生素A等营养素,只要优先保证宝宝铁摄入的前提下,就可以尝试给他吃蛋*,如果吃了蛋*也没什么不舒服,就可以开始吃蛋白。

宝宝多大可以开始吃鸡蛋?

听到这里,你可能要问了,那宝宝多大开始给他吃鸡蛋呢?4~6个月是绝大多数宝宝添加辅食的时期,这个时候就应该尽快给他添加各种食材,不过这时的主要目的应该是补铁。因此,相对于鸡蛋,红肉泥、动物肝脏、血制品、高铁米粉应该优先给宝宝吃。在这个基础上呢,鸡蛋作为最容易被人体吸收的蛋白质,也应该逐渐成为辅食中最常见的食物之一。

宝宝每天可以吃多少鸡蛋?

至于吃多少,正常情况下,宝宝如果对蛋*蛋白都不过敏,就可以向着每天一个鸡蛋的小目标努力。没错,不用多也不用少,一个刚刚好!虽然鸡蛋营养价值很高,但也不要吃太多,否则会影响其他食物和奶的摄入;而且,就像我们反复在说的,想给宝宝最好的营养,吃得均衡才最重要。所以呢,除了鸡蛋以外,想要补充蛋白质,各位爸妈也可以多换花样,比如多给宝宝吃点红肉、禽肉、大豆和豆制品、奶和奶制品、水产品等。就算你家宝宝对鸡蛋过敏,也不用担心营养跟不上,我们完全可以用以上食物来替代鸡蛋哦!

鸡蛋怎么吃最有营养?

话说回来,鸡蛋的烹饪方式可谓五花八门,蒸、煮、煎、炒都可以做出不同风味,到底怎么做才最有营养呢?其实啊,无论是白煮蛋、煎蛋、蛋羹、炒蛋都很有营养,各位爸妈不用把这个事情想得太复杂,我们给宝宝吃东西,可不仅仅是为了营养,吃得顺口也很重要更重要的是,对于大多数宝宝来说,不同的烹饪方式导致的营养成分流失,也只是相对的。白煮蛋的营养损失,的确是所有鸡蛋料理中最低的,但说实话,就那点差别,对宝宝来说并没有质的影响。与其纠结做鸡蛋的方式,我们不如多花点心思在具体的做单技巧上,因为烹饪不当的话,反而会影响营养物质的吸收利用。这里我也分享两个小技巧,一个用来煮鸡蛋,一个用来做蛋羹。

技巧一:煮鸡蛋

先来说煮鸡蛋的时候,不要等着水开了才放蛋,正确的做法是,把鸡蛋洗干净之后,冷水下锅,让鸡蛋跟着水一起升温,否则带壳冷鸡蛋一遇到滚烫的开水可能会开裂造成一圈蛋花儿。这个时候建议用中火煮,水开后大概再煮10分钟就可以了。捞出来以后,可以立刻放进冷水里降温,方便剥壳。如果妈妈发现煮过的蛋*有点发青,不要害怕,这就是煮过头了,会比较难吸收,但并没有*。不过如果煮的时候太短,蛋*里面没有熟透,也就是我们常说的溥心蛋,可千万别给宝宝吃。

鸡蛋容易受到沙门氏菌污染,宝宝吃了没有煮透的鸡蛋,很有可能引起胃肠炎、伤寒、败血症等多种疾病,一定要小心!把食材煮熟、煮透是给宝宝添加辅食的根本要求,妈妈们一定要保证这一点。

技巧二:做蛋羹

接下来说说蛋羹。对于添加辅食初期的宝宝来说,蛋羹的性状无疑是比较适合的。蛋*或全蛋打散后,加等比例的水,水开了以后,一起放进蒸锅大概10分钟就可以了。如果想要颜值更高,可以用保鲜膜包裹碗口,上面用牙签戳几个洞透气。要是宝宝吃厌了,或者不喜欢吃白煮蛋或炖蛋,妈妈们也可以试试其他烹饪方式,保证完成每天一个蛋的小目标!宝宝不爱吃鸡蛋怎么办?不过,也有很多妈妈来和我说过:我也知道鸡蛋营养好呀!可我家宝宝就不爱吃,该怎么办……

这个时候就要考验妈妈们的做辅食技巧啦!总的原则是:各位爸妈可以尝试一些新花样,引起宝宝的兴趣,但也不必强求。除了常规的煮蛋、炒蛋、煎蛋、蛋汤以外,妈妈还可以给鸡蛋搭配不同的食材,做出不一样的辅食,比如蔬菜肉未蛋饼、番茄鸡蛋意面、黑芝麻鸡蛋卷、奶酪炒蛋等等。

宝宝生病了,还可以吃鸡蛋吗?

不过,说起鸡蛋,也有人说它是「发物」,宝宝拉肚子呀、湿疹呀、感冒发烧呀,都不能吃,否则不利于疾病恢复,事实上呢?

1.宝宝拉肚子了,可以吃鸡蛋吗?

其实,「发物]这个说法,在现代营养学里并没有相应的定义。宝宝拉肚子时候,肠胃功能减弱,对食物的消化吸收率确实会变低,但仍能吸收食物的大部分营养。如果宝宝腹泻严重除了粥面等易消化的食物以外,也可以只给宝宝吃蛋清,比如做成蒸蛋清、蛋花汤等,保证优质蛋白的摄入。等情况开始好转,宝宝的胃口也慢慢恢复了,就可以吃完整的鸡蛋啦。

2.宝宝湿疹了,可以吃鸡蛋吗?

引起湿疹的原因有很多,如果只是单纯皮肤干燥导致的,注意涂抹保湿的润肤霜,并不需要额外忌口,鸡蛋作为优质蛋白质的来源,当然可以吃。但是如果宝宝湿疹是过敏引起的,这种情况下要先找到致敏食物,只要不是鸡蛋引起的,就可以继续吃。如果真是鸡蛋的原因,就要暂时让宝宝离鸡蛋远一点啦。

3.感冒发烧了,可以吃鸡蛋吗?

对于这个问题,我的答案是很确定的,宝宝感冒发烧了,不仅不需要忌鸡蛋,反而要保证完成每天一颗蛋的小目标!鸡蛋属于优质蛋白食物,好消化、好吸收,宝宝生病的时候尤其需要保证优质蛋白的摄入,如果宝宝胃口还可以,能吃得下东西,鸡蛋的确是不错的营养来源。不过,宝宝生病时,就不要再给他吃煎炒的鸡蛋了,我们可以选择比较好消化的做

法,比如做成蛋花汤、蛋羹、白煮蛋等。

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