中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者蒋肖斌）我们常说：唯美食与爱不可辜负。11月24日，一部原创美食纪录片《料理的秘密》开播，聚焦中国、日本、韩国等国家和地区独具东方特色的亚洲料理。
纪录片《料理的秘密》共8集，分别是《粤式烧鹅》《粤式煲仔饭》《北京烤鸭》《海南鸡饭》《日本寿司》《日本拉面》《马来西亚肉骨茶》《韩国斋菜》，每集时长约45分钟。
精湛的手艺，代代相传的老秘方，巧思妙想的新口味，背后究竟隐藏着怎样的秘密？纪录片不仅把美食的特点及烹饪技巧介绍给观众，还会一一分解食材和烹煮器材的历史来源，并聆听厨师们的故事，带领大家感受每一道料理背后的诚意和魅力所在。
《料理的秘密》在食材、做法、来源等内容上进行了更加深入的剖析，不但探索到了食物制作流程中的关键“法宝”，还将配料的制作、烹煮器具的选择、手艺的传承等细微之处加以放大，抽丝剥茧般地还原料理的真正面貌。
这趟美食之旅抵达的首个目的地，是享有“亚洲美食之都”美誉的中国香港。其远近驰名的粤式烧鹅和街头美食的代表煲仔饭，其“细致”得到了淋漓尽致的展现。
在第一期《粤式烧鹅》中，节目将选鹅、去毛、腌制、泡“鹅水”、上皮、烧制等整个制作流程一一展开讲述。随即还将镜头转向养鹅场、酱料铺等地，对这些美食中不常为人所